脱水蔬菜畅销火热

      吃惯了新鲜蔬菜的人们一时间可能会对脱水蔬菜感到陌生和疑惑。其实，脱水蔬菜运输方便。蔬菜中水分的占据量大，也沉重。运输时需要占据大量的空间，而脱水之后，空间占据小，而且轻便、易于搬运。大大减轻了运输工人的劳动负担。
      避免浪费。新鲜蔬菜往往易于腐烂，原因是其表面环境非常适宜细菌等微生物的生长繁殖，而脱水之后相比较鲜菜而言，对细菌的必要生存条件——水进行了控制，能够控制其避免腐烂。对于那些上班族没有时间天天去买菜的话，选择脱水蔬菜这是一个很好的选择，因为保质期比新鲜蔬菜的时间长。
      营养不流失。脱水蔬菜入水便会复原，而且已经进行了切割，无需再次经过水洗、刀切等过程，食用方便。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。因为蔬菜只是干燥处理，对营养成分并未破坏，所以无需担心其营养流失。脱水蔬菜相比较其它鲜菜而言，具有体积小、重量轻、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。